ERNÄHRUNG Blog - Functional Food

Functional Food - Funktionelle Lebensmittel

nospam@example.com (MS) — Wed, 13 Feb 2008 22:21:47 +0100

Gut 3,2 Milliarden Euro haben Verbraucher von September 2006 bis September 2007 für funktionelle und angereicherte Produkte ausgegeben, berichtete Dietmar Pech-Lopatta, Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), auf der Euroforumkonferenz "Functional Food" in Köln. Mit dem Begriff "Functional Food" können die Endverbraucher allerdings wenig anfangen, meinte Duschan Gert, Marketingleiter bei der EDEKA Südwest. Es seien immer Einzelprodukte, die besonders umsatzstark sind. Der Verbraucher mache auch nicht unbedingt eine Unterscheidung zwischen funktionellen Lebensmitteln und anderen Gesundheits- und Wellness-Produkten, so Pech-Lopatta. Die GfK hat daher im Bereich "Health and Wellness" vier Produktgruppen zusammengefasst.

"Functional Food - Funktionelle Lebensmittel" vollständig lesen

Pflanzensterine senken Cholesterin

nospam@example.com (MS) — Tue, 26 Jun 2007 21:23:08 +0200

Reicht die Kennzeichnung aus, um Verbraucher zu schützen? Zugesetzte Pflanzensterine in Lebensmittel besitzen positive wie negative Wirkungen. Doch oftmals nehmen die Verbraucher die Hinweise auf den Verpackungen nicht richtig wahr und setzen sich dem Risiko einer Überdosierung aus.
"Pflanzensterine senken Cholesterin" vollständig lesen

Neues Logo für prebiotische Ballaststoffe

nospam@example.com (MS) — Wed, 14 Feb 2007 00:06:00 +0100

Immer mehr gesundheitsbewusste Verbraucher suchen gezielt nach Produkten mit prebiotischen Ballaststoffen, denn diese fördern die Darmgesundheit. Doch so manches vermeintlich prebiotische Produkt enthält zu wenig davon, um tatsächlich eine nachweisbare Wirkung entfalten zu können.

"Neues Logo für prebiotische Ballaststoffe" vollständig lesen

Hoffnung durch intelligente Lebensmittel und functional food

nospam@example.com (MS) — Thu, 23 Nov 2006 22:19:00 +0100

Wer wünscht es sich nicht: mit Müsli und Joghurt gegen Darmkrebs vorgehen, mit Rotwein und Omega-3-Brot einem Herzinfarkt vorbeugen oder mit ACE-Getränken das Immunsystem stärken. Dies sind nur einige Beispiele für die Hoffnungsträger Lebensmittel, die mit einer gesünderen Ernährungsweise und damit mehr Lebensqualität einhergehen sollen. Derzeit erproben Wissenschaft und Industrie "intelligente" Lebensmittel mit speziell angereicherten Inhaltsstoffen, die die Gehirnleistung verbessern oder die Entstehung von Alzheimer verhindern sollen, kommentiert Irina Baumbach von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen.

"Hoffnung durch intelligente Lebensmittel und functional food" vollständig lesen

Funktionelle Lebensmittel: Sinn oder Unsinn?

nospam@example.com (MS) — Wed, 22 Nov 2006 22:48:00 +0100

Funktionelle Lebensmittel (functional food) boomen und stehen beim Verbraucher derzeit hoch im Kurs. Der wachsende Trend zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil lässt den Verbrauch derartiger Lebensmittel ansteigen. Für den langfristigen Erfolg und die Glaubwürdigkeit von funktionellen Lebensmitteln ist es wichtig, dass ausgelobte Wirkungen wissenschaftlich nachweisbar sind, fordert heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Susanne Sonntag von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e. V. in Aachen.

"Funktionelle Lebensmittel: Sinn oder Unsinn?" vollständig lesen